Las semillas de cáñamo (cannabis sativa) son muy nutritivas y ricas en grasas saludables, proteínas y varios minerales. Un sabor único también es un gran es el beneficio.
1. Las semillas de cáñamo son muy nutritivas
Las semillas de cáñamo, que se colocan botánicamente entre los frutos secos, son un alimento nutricionalmente equilibrado. Tienen un sabor a nuez sutil y a menudo se conocen como corazones de cáñamo. Las semillas de cáñamo contienen más de 30% de grasa, que es rica en ácidos grasos esenciales, ácido linoleico (omega-6) y ácido alfa-linolénico (omega-3). Las semillas de cáñamo también contienen ácido gamma-linolénico, que está asociado con beneficios para la salud del cuerpo humano, por ejemplo, afecta la calidad del cabello y las uñas, tiene efectos antiinflamatorios, regenera las articulaciones, etc.
Las semillas de cáñamo son, entre otras cosas, una excelente fuente de proteínas porque estos nutrientes esenciales producen más del 25% de las calorías totales en este alimento. Para comparar, las semillas de chia o las semillas de lino solo contienen 16-18% de la proteína.
Son también una excelente fuente de vitamina E y minerales como fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, calcio, hierro y zinc. Puedes comerlos crudos, cocidos o incluso horneados. El aceite de las semillas de cáñamo también tiene muchos beneficios para la salud, por ejemplo, en la antigua China, el aceite de cáñamo se ha usado durante más de 3,000 años como alimento y como medicamento.
2. Las semillas de cáñamo ayudan a reducir el riesgo de enfermedades del corazón
La enfermedad cardíaca es una de las enfermedades más extendidas en el mundo. Está científicamente comprobado que el consumo regular de semillas de cáñamo reduce el riesgo de enfermedad cardíaca. Las semillas de cáñamo contienen una alta proporción de arginina (un ácido que forma parte de las proteínas) que produce óxido nítrico en el cuerpo.
El óxido nítrico es una molécula de gas que causa dilatación y liberación de las venas, lo que resulta en una presión arterial más baja y una consiguiente reducción en el riesgo de enfermedad cardíaca.
Además, un ácido gamma-linolénico que se encuentra en el cáñamo también se asocia con efectos antiinflamatorios que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca.
3. Las semillas de cáñamo y el aceite de cáñamo ayudan con las enfermedades de la piel
Los ácidos grasos, como omega-3 y omega-6, pueden afecta la inmunidad de nuestro cuerpo. Las semillas de cáñamo son una excelente fuente de estos ácidos grasos poliinsaturados y esenciales. Los ácidos grasos Omega-6 y omega-3 están en proporción 3: 1 en semilla de canamoy eso se considera óptimo para el cuerpo humano.
Los estudios demuestran que si aceite de cáñamo se administra a personas con eccema, la proporción de ácidos grasos esenciales en la sangre está mejorando. También beneficia la piel seca, reduce la picazón y la necesidad de tomar medicamentos dermatológicos.
4. Las semillas de cáñamo son una excelente fuente de proteína vegetal
Hasta 25% de las calorías que recibimos en las semillas de cáñamo son proteínas, que es una proporción relativamente alta. Las semillas de cáñamo pueden suministrarnos proteínas en la misma cantidad que la carne de vaca o el cordero. Los gramos 30 (o cucharas 2-3) de semillas de cáñamo contienen hasta 11 gramos de proteína.
Se consideran una fuente completa de proteína, lo que significa contienen todos los ácidos grasos esenciales. Los ácidos grasos esenciales no pueden ser producidos por el cuerpo mismo, y tenemos que complementarlos con una dieta balanceada.
Las fuentes completas de proteínas ocurren muy raramente en el mundo vegetal porque las plantas generalmente carecen del aminoácido lisina.
5. Las semillas de cáñamo pueden reducir los síntomas del síndrome premenstrual y la menopausia
Hasta 80% de mujeres en edad productiva padecen síntomas físicos o emocionales del Síndrome Premenstrual (SPM). Estos síntomas son más probablemente causados por la sensibilidad a la hormona prolactina.
El ácido gamma linolénico (GLA), que se encuentra en las semillas de cáñamo, reduce los efectos de la prolactina. En el estudio, cuando las mujeres con síndrome de PMS estaban usando 1 gramos de ácidos grasos esenciales (incluyendo 210mg de GLA) por día, hubo una reducción significativa en los síntomas de PMS. El dolor y la sensibilidad de los senos, la depresión, la irritabilidad y la retención de líquidos se redujeron.
6. Las semillas de cáñamo sin pelar ayudan a la digestión
La fibra es un ingrediente esencial de la dieta y se asocia con una digestión saludable. Las semillas de cáñamo sin pelar son una buena fuente de fibra soluble e insoluble.
La fibra soluble forma una sustancia parecida a un gel en nuestros intestinos que es una valiosa fuente de nutrientes para las bacterias en el tracto digestivo y puede reducir los niveles de azúcar y colesterol en la sangre.
La fibra insoluble suministra el volumen de las heces y mejora la peristalsis de los intestinos. El consumo de fibra insoluble también se asocia con un riesgo reducido de diabetes.
