Los beneficios nutricionales y para la salud de las semillas de cáñamo
Escrito por: Pavel Čermák
Las semillas de cáñamo (Cannabis sativa) son increíblemente nutritivos y ricos en grasas saludables, proteínas y diversos minerales. Su sabor único también es un gran beneficio.
1. Valor nutricional de las semillas de cáñamo
Las semillas de cáñamo, clasificadas botánicamente como nueces, son un alimento nutricionalmente equilibrado con un sutil sabor a nuez, a menudo denominadas corazones de cáñamo. Contienen más de un 30% de grasa, rica en ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico (omega-6) y el ácido alfa-linolénico (omega-3). Las semillas de cáñamo también tienen ácido gamma-linolénico, que beneficia la salud del cabello y las uñas, tiene efectos antiinflamatorios y ayuda en la regeneración de las articulaciones.
Las semillas de cáñamo son una excelente fuente de proteína, y estos nutrientes esenciales representan más del 25% de sus calorías totales. En comparación, las semillas de chía y lino contienen sólo entre un 16% y un 18% de proteína. Además, son ricos en vitamina E y minerales como fósforo, potasio, sodio, magnesio, azufre, calcio, hierro y zinc. Puedes consumirlos crudos, cocidos u horneados. Aceite de semilla de cáñamo También ofrece numerosos beneficios para la salud y se ha utilizado en la antigua China durante más de 3,000 años como alimento y medicina.
2. Reducir el riesgo de enfermedades cardíacas
Las enfermedades cardíacas son uno de los problemas de salud más prevalentes en todo el mundo. Se ha demostrado científicamente que el consumo regular de semillas de cáñamo reduce el riesgo de enfermedades cardíacas. Las semillas de cáñamo contienen una gran cantidad de arginina, un aminoácido que produce óxido nítrico en el cuerpo. El óxido nítrico dilata y relaja los vasos sanguíneos, disminuyendo la presión arterial y reduciendo el riesgo de enfermedades cardíacas.
Además, el ácido gamma-linolénico del cáñamo tiene efectos antiinflamatorios que reducen aún más el riesgo de enfermedades cardíacas.
3. Mejorar la salud de la piel
Los ácidos grasos como omega-3 y omega-6 que se encuentran en las semillas de cáñamo pueden mejorar la inmunidad del cuerpo. Las semillas de cáñamo son una excelente fuente de estos ácidos grasos poliinsaturados y esenciales, con una proporción óptima de 3:1 de omega-6 a omega-3.
Los estudios demuestran que consumir aceite de cáñamo puede mejorar la proporción de ácidos grasos esenciales en la sangre de personas con eczema. También beneficia la piel seca, reduce el picor y disminuye la necesidad de medicamentos dermatológicos.
4. Excelente fuente de Planta Proteínas
Las semillas de cáñamo proporcionan hasta el 25% de sus calorías a partir de proteínas, lo cual es una proporción relativamente alta. Pueden proporcionar proteínas en cantidades similares a las de la carne de res o de cordero, con 30 gramos (o 2-3 cucharadas) de semillas de cáñamo que contienen hasta 11 gramos de proteína.
Se consideran una fuente completa de proteínas, lo que significa que contienen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir y debe obtener a través de la dieta. Las fuentes completas de proteínas vegetales son escasas, lo que hace que las semillas de cáñamo sean un valioso componente dietético.
5. Reducir los síntomas del síndrome premenstrual y Menopausia
Hasta el 80% de las mujeres en edad reproductiva experimentan síntomas físicos o emocionales del síndrome premenstrual (SPM). Estos síntomas suelen ser causados por la sensibilidad a la hormona prolactina.
El ácido gamma-linolénico (GLA) de las semillas de cáñamo reduce los efectos de la prolactina. En estudios, las mujeres con síndrome premenstrual que consumieron 1 gramo de ácidos grasos esenciales (incluidos 210 mg de GLA) por día experimentaron una reducción significativa de los síntomas del síndrome premenstrual, incluidos los de mama. dolor, depresión., irritabilidad y retención de líquidos.
6. Ayudar a la digestión con semillas de cáñamo sin pelar
La fibra es un componente esencial de la dieta y está relacionada con una digestión saludable. Las semillas de cáñamo sin pelar son una buena fuente de fibra soluble e insoluble.
La fibra soluble forma una sustancia similar a un gel en los intestinos, que sirve como una valiosa fuente de nutrientes para las bacterias intestinales y ayuda a reducir los niveles de azúcar y colesterol en sangre. La fibra insoluble añade volumen a las heces y mejora la peristalsis intestinal. El consumo de fibra insoluble también se asocia con un riesgo reducido de diabetes.
Conclusión
La incorporación de semillas de cáñamo a su dieta ofrece numerosos beneficios para la salud, desde una mejor salud del corazón y la piel hasta una mejor digestión y ingesta de proteínas. Ya sea que las disfrute crudas, cocidas o horneadas, las semillas de cáñamo son un complemento versátil y nutritivo para cualquier comida.
Productos Recomendados
- Semillas de cáñamo (Cannabis sativa) - Rico en grasas saludables, proteínas y minerales.
- Aceite de semilla de cáñamo - Ofrece numerosos beneficios para la salud.
Disfrute de los beneficios para la salud y el sabor único de las semillas de cáñamo como parte de su dieta equilibrada.