Las semillas de cáñamo

Las semillas de cáñamo son un rica fuente de proteína, ácidos grasos insaturados (omega 3, 6 y 9), fibra y minerales, lo que los convierte en un superalimento. Tienen un delicioso sabor a nuez, lo que los convierte en un complemento saludable para platos fríos o pasteles. Cannadorra ofrece ambos descascarado y sin casco, semillas de cáñamo cultivadas orgánicamente.

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¿Cuántas semillas de cáñamo podemos comer diariamente?

La dosis diaria es muy similar a la de los frutos secos. Una o dos cucharadas son suficientes para cubrir las necesidades diarias. Debido a los posibles problemas digestivos, se recomienda empezar poco a poco (una cucharadita al día) e ir aumentando la cantidad de forma gradual. Dale tiempo a tu cuerpo para que desarrolle tolerancia a este alimento tan nutritivo. También es importante consultar con un especialista sobre la cantidad diaria o leer atentamente la dosis recomendada en el envase y no excederla.

Las semillas de cáñamo como fuente importante de vitaminas

Las semillas de cáñamo eran uno de los cinco cereales de la antigua China y desempeñaron un papel nutricional crucial durante las hambrunas europeas, ayudando a la gente a sobrevivir en tiempos difíciles. Recientemente, las semillas de cáñamo han sido redescubiertas y están inundando los mercados comerciales. Son ricas en antioxidantes, ricas en proteínas, vitaminas, minerales, grasas poliinsaturadas y fibra, lo que las hace más nutritivas que cualquier otro alimento vegetal comestible del mundo. Las cáscaras de las semillas actúan como un "cepillo intestinal natural". Las semillas de cáñamo son una excelente fuente de nutrición integral.

Valores nutricionales de las semillas de cáñamo

En aproximadamente 40 g de semillas de cáñamo, encontrarás:

• 140% de la ingesta diaria de manganeso (2.8 mg)
• 22% de la ingesta diaria de hierro (3.9 mg)
• 75% de la ingesta diaria de magnesio (300 mg)
• 34% de la ingesta diaria de zinc (5 mg)
• 77% de la ingesta diaria de vitamina E (15.4 mg)
• 41% de la ingesta diaria de fósforo (405 mg)
• 7% de la ingesta diaria de cobre (0.1 mg)
• 2 gramos de fibra
• 9.2 gramos de proteína
• 3.3 gramos de carbohidratos
• 12.3 gramos de grasa
• 161 calorías

¿Por qué elegir semillas de cáñamo orgánicas?

Ofrecemos semillas de calidad orgánica cultivadas en agricultura ecológica, es decir, cultivadas sin fertilizantes artificiales, agentes químicos, pesticidas, hormonas y sustancias artificiales. La prioridad es la calidad, no la cantidad de producción.

¿Cómo almacenar las semillas de cáñamo?

La mejor manera de preservar la vida útil de las semillas de cáñamo después de abrir el paquete es mantenerlas herméticamente cerradas y guardarlas en el refrigerador o el congelador. En un ambiente fresco y oscuro, duran hasta un año. Guardarlas en un paquete abierto a temperatura ambiente sin un recipiente hermético acorta su vida útil, ya que conduce a la pérdida de sus ácidos grasos.

¿Cuál es la diferencia entre las semillas de cáñamo con y sin cáscara?

Las semillas de cáñamo sin cáscara tienen la cáscara intacta, que contiene fibra importante. Sin embargo, debido a la cáscara, son más duras, lo que puede resultar difícil de consumir para algunas personas. Por eso, optan por las semillas de cáñamo sin cáscara, a las que se les ha quitado la cáscara y son más fáciles de comer.

Aprende más: Diferencia entre semillas de cáñamo peladas y sin pelar.

¿Cómo se pueden consumir? Recetas con semillas de cáñamo

No sólo son muy sabrosos, sino que su distintivo sabor a nuez los convierte en un complemento ideal para ensaladas de verduras frescas, cereales o granos para el desayuno.

En esta forma, también son un increíble potenciador de proteínas. Muchos deportistas de élite prefieren consumirlas crudas. Quitarles la cáscara significa perder algunas propiedades nutricionales. La cáscara contiene fibra insoluble, que a menudo falta en nuestra dieta diaria. El uso de proteína de cáñamo es excelente, pero en comparación con las semillas enteras, significa privar a su cuerpo de cierta cantidad de fibra que solo se encuentra en las cáscaras.

Semillas de cáñamo sin cáscaraLas alcachofas, sin cáscara, se pueden consumir asadas, crudas o al horno. Gracias a su textura más blanda, se pueden añadir a recetas de pan, sustitutos lácteos utilizados en repostería y cocina, o en repostería como dulces (tartas, fondant, helados, etc.). ¡Las personas alérgicas al gluten las utilizan como sustituto del pan rallado!

Bomba de proteína

La proteína de cáñamo Es un polvo fino elaborado a partir de semillas enteras prensadas para extraer el aceite. Es un gran aporte de proteínas y un ingrediente esencial en papillas, pasteles o batidos.