¿Qué significa una proporción ideal de ácidos grasos insaturados?
Escrito por: lucia garabasova
Probablemente hayas oído hablar de los ácidos grasos insaturados. Si no te dedicas a la nutrición, es posible que sepas vagamente que existen, pero tal vez no te hayas tomado el tiempo de pensar en por qué son tan importantes para el cuerpo y qué aceites los contienen. Te lo explicaremos en este artículo y te pediremos que prestes mucha atención, ya que después de leerlo, nunca verás nada nuevo. ácidos grasos insaturados ¡De la misma manera otra vez!
¿Qué son exactamente los ácidos grasos insaturados?
Ácidos grasos insaturados Son un tipo de ácido graso que tiene uno o más enlaces dobles en su estructura molecular. Estos ácidos son típicamente líquidos a temperatura ambiente y se pueden encontrar tanto en planta y fuentes animales.
Hay dos tipos principales de ácidos grasos insaturados:
- Ácidos grasos monoinsaturados (MUFA): Estos tienen un doble enlace en su molécula. Un ejemplo es el ácido oleico.
- Ácidos grasos poliinsaturados (PUFA): Estos tienen más de un doble enlace en su molécula. Los más conocidos son los ácidos grasos omega-3 y omega-6.
¿Por qué son tan importantes los ácidos grasos insaturados en el cuerpo humano?
El equilibrio ideal de ácidos grasos insaturados en el cuerpo humano Es crucial para la salud del corazón, el cerebro y la piel., así como para la estabilidad de la actividad hormonal y la función inmune.
En concreto, contribuyen a:
- La salud del corazón: Los ácidos grasos insaturados, en particular los ácidos grasos omega-3, ayudan a reducir los niveles de colesterol LDL "malo" y a aumentar los niveles de colesterol HDL "bueno", protegiendo al corazón de las enfermedades cardiovasculares. Obtenga más información sobre los efectos de aceite de cáñamo con CBD en el corazón
- Salud del cerebro: Los ácidos grasos omega-3 son esenciales para el desarrollo adecuado del cerebro y del sistema nervioso, especialmente en los bebés y niñosTambién pueden favorecer la función cognitiva y la memoria en personas de todas las edades.
- Inflamación y respuesta inmune: Los ácidos grasos insaturados tienen propiedades antiinflamatorias y pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, lo que es útil para controlar afecciones inflamatorias como la artritis reumatoide.
- Piel saludable: Estos ácidos grasos son vitales para mantener la elasticidad y la hidratación de la piel. Pueden ayudar a prevenir la sequedad y promover la regeneración de la piel.
- Regulación hormonal: Algunos ácidos grasos insaturados son claves para la producción de hormonas y juegan un papel en la regulación de los procesos hormonales en el cuerpo.
- Función de transporte: Los ácidos grasos insaturados son esenciales para transportar vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E y K) y otros nutrientes a las células.
¿Cómo sé si me faltan ácidos grasos insaturados?
Una deficiencia de ácidos grasos insaturados puede desencadenar diversos síntomas, indicando un desequilibrio de estos nutrientes en el cuerpo.
Los posibles signos de deficiencia pueden incluir:
- Piel seca o escamosa
- Condiciones inflamatorias
- Problemas de la vista
- Problemas de memoria o concentración.
- Excesivo ansiedad or depresión.
¿Qué significa una proporción ideal de ácidos grasos insaturados?
La proporción ideal de ácidos grasos omega-3 y omega-6 debe ser de aproximadamente 1:1 a 1:4. Esto significa que deberías consumir cantidades aproximadamente iguales de ácidos grasos omega-3 y omega-6. Sin embargo, en la mayoría de las dietas occidentales, esta proporción suele ser mucho mayor a favor de los ácidos grasos omega-6. Este desequilibrio se debe al consumo excesivo de aceites vegetales y alimentos procesados ricos en ácidos grasos omega-6.
Un exceso de ácidos grasos omega-6 en comparación con los omega-3 puede tener un impacto negativo en la salud, ya que puede contribuir a la inflamación y aumentar el riesgo de diversas enfermedades, incluidas las cardíacas.
Por lo tanto, es importante que las personas presten atención a su dieta y se esfuercen por lograr una proporción equilibrada de ácidos grasos omega-3 y omega-6.
¡Esto se puede lograr incorporando alimentos o suplementos ricos en estos omegas!
Aceite de cáñamo: la proporción ideal de ácidos grasos omega
El aceite de cáñamo contiene la proporción ideal de omega 3-6 (omega-6 = ácido GLA, que nutre las células y ayuda a prevenir enfermedades neurodegenerativas). Solo los aceites de cáñamo y onagra del reino vegetal contienen ácido GLA en cantidades ideales.
Para óptimo ingesta de ácidos grasos insaturados, Recomendamos consumir una cucharada de aceite de cáñamo al día.
Las semillas de cáñamo, que también son ricos en omega-3 y omega-6, se pueden consumir de forma similar, con una ración recomendada de una cucharada diaria.
El último aumentador de presión Para el sistema nervioso central es el aceite de cáñamo con de aceite de pescado y CBD. Además de los ácidos grasos insaturados del aceite de cáñamo, también obtienes los beneficios del aceite de pescado y el CBD.
¿Qué alimentos pueden ayudar a mantener un equilibrio óptimo de omega?
Para lograr una ingesta equilibrada de ácidos grasos omega-3 y omega-6, es esencial incluir en la dieta una variedad de alimentos ricos en estos nutrientes.
Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3:
- Pescados grasos: salmón, arenque, caballa, sardinas, atún.
- Linaza y aceite de linaza
- semillas de chia
- Nueces, anacardos, almendras
- Semillas de cáñamo y aceite de cáñamo
- Aceite de canola
- Soja
- Tofu
- Aceites de origen vegetal (canola, linaza, soja)
Alimentos ricos en ácidos grasos omega-6:
- Aceites vegetales: maíz, girasol, soja, semilla de uva, aguacate.
- Ciertos frutos secos: nueces, nueces de Brasil, anacardos, pistachos.
- Semillas: semillas de girasol, semillas de calabaza, semillas de sésamo.
- Pollo, ternera y cerdo
- Yemas de huevo
- Arroz
- Granos integrales (trigo sarraceno, quinua, mijo)