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    Receta de muffins de manzana y cáñamo

    Escrito por: Eva Keller

    Muffins húmedos y ligeramente especiados con la nutrición añadida de semilla de canamo cojones. ¡Son fáciles y rápidos de hacer y seguramente complacerán tanto a niños como a adultos!

    Tiempo Total: 35 min
    Tiempo de preparación: 10 min
    Tiempo de cocción: 25 min
    Porciones: 12

    Ingredientes

    • 1 1⁄2 tazas espelta integral Harina
    • 1 taza de harina de avena
    • 2/3 - 3/4 taza Semillas de cáñamo
    • 2 cucharadita polvo de hornear
    • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
    • 1⁄4 de cucharadita sal de mar
    • 1 1/2 – 1 3/4 cucharadita canela en polvo
    • 1⁄4 de cucharadita cardamomo molido (o nuez moscada recién rallada como sustituto)
    • 1 taza de puré de manzana orgánico sin azúcar
    • 1⁄2 taza miel de maple pura
    • 3⁄4 taza natural o vainilla no lácteo leche
    • 1 1/2 cucharadita extracto puro de vainilla
    • 1 / 3 taza pasas o puntas de plátano crudo picado

    PREPARACIÓN

    1. Precalentar el horno:

      • Precaliente su horno a 350°F (176°C).

    2. Mezclar ingredientes secos:

      • En un tazón grande, combine la harina de espelta integral, la harina de avena, las semillas de cáñamo, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal marina, la canela y el cardamomo. Revuelva hasta que esté bien combinado.

    3. Mezclar los ingredientes húmedos:

      • En otro tazón, combine el puré de manzana, el jarabe de arce, la leche vegetal y el extracto de vainilla. Mezclar bien.

    4. Combine mezclas húmedas y secas:

      • Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y doble suavemente hasta que esté combinado. No mezcle demasiado.

    5. Prepare el molde para muffins:

      • Vierta la masa en un molde para muffins forrado con moldes para cupcakes, llenando cada uno aproximadamente 3/4 de su capacidad (esto hará 12 muffins grandes).

    6. Hornear:

      • Hornee durante 21-23 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

    7. Enfriar y servir:

      • Deje que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

    ¡Disfruta de tus nutritivos y deliciosos muffins de semillas de cáñamo!