Remolacha stroganoff con semillas de cáñamo

Escrito por: Eva Keller

La remolacha es una de las verduras más saludables, lo que hace que este plato sea perfecto para un almuerzo o cena nutritivo. ¡Disfrutar!

Tiempo Total: 40 minuto
Tiempo de preparación: 10 minuto
Tiempo de cocción: 30 minuto
Porciones: 2

Ingredientes

  • 1 remolacha grande (o 2-3 más pequeños), cortados en trozos pequeños
  • puñado de champiñones secos
  • 5 cucharadas descascarado Semillas de cáñamo
  • 100g tofu rallado
  • Cucharada 1 sal
  • Cucharada 1 pimienta
  • 2 cucharadas comino molido

Instrucciones

  1. Prepare los ingredientes:

    • Corta la remolacha en trozos pequeños.
    • Combine la remolacha con champiñones secos, comino molido, sal y pimienta.
  2. Cocine la remolacha:

    • Cocine al vapor la mezcla de remolacha durante unos 20-30 minutos hasta que esté tierna.
  3. Agregue tofu y semillas de cáñamo:

    • Agrega el tofu rallado y las semillas de cáñamo a la mezcla de remolacha.
    • Cocine por 5 minutos más.
  4. Servir:

    • Sirve el stroganoff de remolacha con quinua o puré de patatas.

Bon Appetit!