Pan de cáñamo con semillas de cáñamo

Escrito por: Lucie Garabas

Intente hornear su propio pan en casa usando harina de cáñamo y descascarado Semillas de cáñamo. Sabe delicioso con una ensalada de verduras frescas o como bruschetta con tomates y aceite de semilla de cáñamo. :-)

Tiempo total

• 50 minutos

Tiempo de preparación

• 30 minutos

Tiempo de coccion

• 20 minutos

Porciones

• 4

Ingredientes del pan de cáñamo

• 100 g de harina de trigo
• 50 g de harina de cáñamo
• 1-2 cucharaditas semillas de cáñamo sin cáscara
• 1 cucharada de linaza
• 1 cucharada de semillas de girasol
• ½ - 1 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de aceite de oliva (o aceite de semilla de cáñamo)
• Mezcla de levadura:
  • 100 ml de agua
  • 7 g de levadura seca
  • 1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN

Mezcla de levadura:

1. Desmenuza la levadura en un bol.
2. Agrega el azúcar y el agua tibia, mezclando hasta que se disuelva.

Preparación del pan:

1. En un tazón grande, mezcle la harina de trigo, la harina de cáñamo, las semillas de cáñamo peladas, la linaza, las semillas de girasol y la sal.
2. Agrega la mezcla de levadura y suficiente agua para formar una masa suave. Déjalo reposar, tapado con un paño, durante unos 30 minutos.
3. Después de reposar, amase el aceite de oliva (o aceite de semilla de cáñamo) en la masa.
4. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y espolvoree ligeramente con harina de trigo.
5. Forme una hogaza con la masa y colóquela en la bandeja para hornear preparada. Haz algunos cortes en la superficie del pan con un cuchillo.
6. Espolvorea un poco más de harina de trigo por encima.
7. Hornee en horno precalentado a 200°C (392°F) durante unos 20 minutos.
8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Nota: La harina de trigo se puede sustituir por harina sin gluten si se desea.

¡Disfruta de tu pan de cáñamo casero!