Cáñamo - Receta de panqueques de chucrut

Escrito por: Eva Keller

Un plato típico checo lleno de vitamina CGracias al chucrut. Ideal como refrigerio saludable durante el día o como plato principal.

Tiempo Total: 1 hora
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 45 min
Porciones: 6

Ingredientes

• 4 cucharadas harina de cáñamo
• 1 puñado descascarado Semillas de cáñamo
• 500 g chucrut (escurrido a 250 g)
• 250 g manteca de cerdo
• 350 g harina de trigo (o harina sin gluten y 1 huevo)
• 1-2 tbsp sal

PREPARACIÓN

1. Preparar chucrut:

   • Escurrir y cortar el chucrut en trozos pequeños.

2. hacer la masa:

   • Mezcle todos los ingredientes (excepto las semillas de cáñamo) con la harina para hacer una masa medianamente dura.
   • Estirar la masa uniformemente y colocarla sobre una bandeja de horno de metal untada con aceite de cáñamo.

3. Agregue semillas de cáñamo:

   • Espolvorea la masa con semillas de cáñamo sin cáscara y presiónelos ligeramente en la masa con un rodillo.

4. Cortar y hornear:

   • Corta la masa en formas pequeñas.
   • Hornear a 180°C durante 30-40 minutos hasta que se doren.
   • Dejar enfriar antes de servir.

¡Disfruta de estos nutritivos y deliciosos panqueques de cáñamo y chucrut como refrigerio o plato principal saludable!