Receta de Hemparoons de Limón

Escrito por: Eva Keller

Tiempo total: 25 minutos

• Preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 6

Ingredientes

• 1 bolsa (14 oz) de coco en hojuelas endulzado (aproximadamente 4 tazas ligeramente empaquetadas)
• 2/3 taza descascarada Semillas de cáñamo, tostado
• 1/2 taza (más 2 cucharadas) de almendras finamente molidas
• 1 cucharada de cáscara de limón, rallada
• 1 lata (14 oz) de endulzada condensada leche
• Cucharada de extracto de vainilla pura 1

PREPARACIÓN

Paso 1: precalentar y preparar

Precalienta tu horno a 325°F. Engrase generosamente una bandeja para hornear y déjela a un lado.

Paso 2: mezclar ingredientes secos

En un tazón grande, combine el coco rallado endulzado, tostado semillas de cáñamo sin cáscara, almendras finamente molidas y piel de limón rallada. Mezcle bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.

Paso 3: agregue los ingredientes húmedos

Agrega la leche condensada azucarada y el extracto puro de vainilla a la mezcla seca. Revuelva con una cuchara de madera hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

Paso 4: Dale forma a los Hemperoons

Coloque cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente una pulgada. Presione cada montículo suavemente para formar una forma ligeramente amontonada.

Paso 5: hornee a la perfección

Hornea los Hemperoons en el horno precalentado durante 15-17 minutos, o hasta que se doren.

Paso 6: enfriar y almacenar

Use una espátula para transferir los Hemperoons a una rejilla para que se enfríen. Se endurecerán a medida que se enfríen. Una vez que estén completamente fríos, guárdelos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos.

¡Disfruta de tus deliciosos Hemperoons como merienda o postre para cualquier ocasión!