Receta de Risotto con Aguacate y Semillas de Cáñamo

Disfruta de un almuerzo ligero y nutritivo con este Aguacate y Semilla de canamo Risotto. Repleta de vitaminas, una porción le proporcionará suficiente energía para pasar la tarde.

Tiempo total

25 min.

PREPARACIÓN

15 min.

Tiempo de coccion

10 min.

Porciones

2

Ingredientes

• ½ taza de arroz integral
• 2 cucharadas de semillas de cáñamo
• 1 aguacate
• 1 diente de ajo
• ½ cucharada aceite de semilla de cáñamo
• 1 cucharadas de agua
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

Paso 1: cocinar el arroz

1. Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.

Paso 2: prepara la mezcla de aguacate

2. Mientras se cocina el arroz, asa el ajo hasta que esté dorado y fragante.
3. En un tazón, triture ¾ del aguacate y combine con el ajo asado, el jugo de limón, el agua y el aceite de semilla de cáñamo.

Paso 3: Combine los ingredientes

4. Agrega el arroz cocido y escurrido a la mezcla de aguacate. Mezclar todo suavemente.

Paso 4: sazone y sirva

5. Sazone el risotto con sal y pimienta al gusto.
6. Cubra con las rodajas de aguacate restantes y espolvoree con semillas de cáñamo.

¡Disfruta de tu Risotto de aguacate y semillas de cáñamo como una comida refrescante y energizante!