Prensado en frío aceite de semillas de cáñamo es único entre los aceites vegetales debido a su composición. Además de ácidos grasos esenciales (EMC), contiene vitaminas A, B1, B2, B6, C y E (en forma de tocoferoles), fitina (utilizada en medicina para tratar la anemia), otro antioxidante, clorofila y lecitina.
La dieta occidental estándar generalmente contiene un exceso de grasa, especialmente ácidos grasos saturados y ácidos Omega 6, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares, enfermedades autoinmunes y cáncer. Reemplazar los alimentos con un alto contenido de ácidos grasos saturados (más comúnmente carne y productos lácteos) por alimentos con un mayor contenido de EMK (como los aceites vegetales prensados en frío) puede ayudar a prevenir y tratar estas enfermedades. Aceite de cáñamo de semillas se considera óptimo en este sentido.
Comparación nutricional de aceites vegetales de calidad
Comparación de aceites vegetales de calidad con una explicación
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